Amerikaner

Fasching ohne Amerikaner geht bei uns nicht! Dieses klasse Rezept habe ich vor ein paar Jahren von meiner lieben Freundin Heike bekommen und seitdem bereite ich sie immer zur Faschingszeit zu. Sie sind sehr lecker und richtig schnell gemacht.

ZUTATEN:

• 125 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 TL Abrieb von einer Bio-Zitrone
• 225 g Mehl
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 2 TL Backpulver
• 3 EL Milch
• 200 g Puderzucker
• 5 EL Zitronesaft
• bunte Zuckerstreusel

ZUBEREITUNG:

• Butter, Vanillezucker und Zucker verrühren, bis die Masse weiß ist.
• Die Eier und den Zitronenabrieb zur Buttermasse geben und weiter rühren.
• Das Mehl, Backpulver und Puddingpulver mischen, auf die Buttermasse sieben und alles verrühren.
• Zum Schluss die Milch dazugeben und weiter rühren.
• Die fertige Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
• Mit nassen Fingenr die Amerikaner etwas eindrücken.
• Backen auf 190°C ca.13 Minuten bei Ober-/Unterhitze.
• Zitronensaft und Puderzucker verrühren, die abgekühlten Amerikaner mit dem Guss bestreichen und mit Streussel dekorieren.

PS: Du kannst die Amerikaner auch mit geschmolzener Schokolade bestreichen.

Süsse Grüße deine Vesna :-)