Orangen Gugelhupf

Was wäre Ostern ohne Orangen-Kuchen?!  Aber noch festlicher wird die Tafel natürlich mit einer schönen Dekoration. Wie zum Beispiel mit diesen Hasen und der elegantenTorten-Platte von Tiziano .

ZUTATEN:

• 4 Eier
• 2 Vanillezucker
• 150 g Zucker
• Abrieb von einer ganzen Bio-Zitrone
• Abrieb von einer ganzen Bio-Orange
• 150 g frisch gepresster Orangensaft
• 80 ml pflanzliches Öl
• Abrieb von einer Tonkabohne (oder das Mark einer Vanilieschote)
• 200 g Mehl
• 10 g Backpulver
• 1/2 TL Kurkuma

ZUBEREITUNG:

• Die Eier trennen.
• Eigelb mit Zucker schaumig schlagen (ca. 3 Minuten).
• Orangenabrieb und Zitronenabrieb in die Eiermasse geben.
• Frisch gepresster Orangensaft und das pflanzliche Öl auch in die Eiermasse geben.
• Mehl, Kurkuma und Backpulver mischen und auf Masse sieben. Alles gut unterrühren.
• Die Eiweiße,Tonkabohne mit Vanillezucker steifschlagen und löffelweise unter den Teig heben.
• In eine gefettete, gemehlte Gugelhupf-Form füllen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
• Nach dem Backen mit Puderucker bestreuen.

Süsse Grüße deine Vesna :-)