Die Torte aus meiner Kindheit. So eine Torte hat sicher jeder von uns. so auch ich und jetzt meine Jungs. Diese Torte hat meine Mama immer für meinen Geburtstag gebacken. So habe ich das auch bei meinen Jungs gemacht und nun wünschen die beiden sich die Torte immer für spezielle Anlässe. Bei uns zuhause heißt sie "Ledo Torte " (gefrorene Torte).
ZUTATEN:
- 1 Pck. Butterkekse ( Ich benutze Plasma Kekse aus meiner Heimat. Die gibt es auch hier in großen Supermärkten zu kaufen).
- 300 g Zartbitter-Schokolade
- 550 g Schlagsahne
- 100 ml Milch
- 3 EL Rum ( geht auch ohne )
Deko:
- 200 ml Sahne
- Schokoraspeln
Zubereitung:
- Die Schokolade klein hacken.
- 400 ml Sahne in einem Topf erhitzen und dann vom Herd nehmen.
- Die Schokolade zufügen und 5 Minuten in der heißen Sahne schmelzen lassen.
- Die Masse glattrühren und 30 Minuten abkühlen lasssen.
- Eine 20 cm-Springform mit Wasser ausspülen und mit Folie auslegen (so klebt die Folie besser).
- Inzwischen die restliche Sahne leicht steifschlagen, zur fertigen Schokolade-Creme geben und alles zusammen noch einmal cremig aufschlagen.
- Den Rum unterheben.
- Die Milch etwas ewärmen und die Kekse kurz darin tränken ( nicht lange, sonst werden sie zu weich).
- Zuerst den Boden und anschließend den Rand der Form mit den Keksen auslegen.
- Die Hälfte der Schokoladen-Creme in die Form füllen.
- Dann wieder eine Schicht Kekse auflegen und die restliche Creme daraufgeben.
- Zum Abschluss wieder eine Schicht Kekse.
- Alles schön einpacken und über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
- Am nächsten Tag die Sahne für die Deko steifschlagen, die Torte damit einstreichen und mit Schokoreaspeln dekorieren.
PS: Die Torte am besten eine Stunde vorher dem dem Gefrierschrank nehmen, so dass sie nicht mehr ganz gefroren ist.
Süsse Grüße deine Vesna:-)
Kommentar schreiben