Pommes mal anders! Diese Kartoffel-Sticks sind eine wunderbare Beilage zu Hamburgern und Co. Man braucht nicht viele Zutaten und sie sind zudem sehr schnell zubereitet. Meine Mama hat sie immer für uns als Kroketten zubereitet. Ich habe sie etwas umgewandelt und als Sticks geformt.
ZUTATEN:
- 500 g gekochte Kartoffeln
- 60 g gekochte Karotten
- 50 g geriebener Emmentaler Käse
- 1 Ei
- 100 g Speisestärke
- Salz, Pfeffer
- 1/2 Bund gehackte Petersilie
- 1/2 Liter Pflanzenöl zum Frittieren
ZUBEREITUNG:
- In einem Topf die Kartoffeln und Karotten bissfest kochen.
- Nach dem Kochen abkühlen lassen.
- Die Karotten in kleine Stückchen schneiden und die Kartoffeln durch Kartoffelpresse pressen. Beides in eine Schüssel füllen.
- Restliche Zutaten dazu geben und alles miteinander verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche aussrollen und in Sticks schneiden.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne auf 170°C erhitzen und die Sticks darin frittieren.
Süsse Grüße deine Vesna;-)
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