Hier habe ich wieder ein Rezept aus meiner Heimat. Ich bin ja so froh, dass ich alle Rezepte von meiner Mama aufgeschrieben habe. So kann ich euch mit Traditionellem weiter inspirieren. Auch wenn ich kein großer Fan von Halloween bin, gibt jedes Jahr auf dem Blog ein paar schaurig-schöne Rezepte, wie diese Scarface Kekse hier.
ZUTATEN:
- 500 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 250 g feiner Zucker
- 2 Pck.Vanillezucker
- 6 Tropfen Bittermandel-Aroma
- 12 EL Milch oder Schokoladen-Likör
- 200 g weiche Butter
- 400 g gemahlene Mandeln
FÜR DIE DEKO:
- 100 g Schokolade, gehackt
- 100 ml Sahne
- Sahne aufkochen, die Schokolade zufügen und verrühren, bis sie geschmolzen ist. Danach abkühlen lassen.
- Alternativ oder zusätzlich Marmelade nach Geschmack leicht erwärmen.
ZUBEREITUNG:
- Das Mehl in eine große Schüssel hineinsieben, restliche Zutaten dazugeben und kneten bis man einen glatten Teig erhält.
- Wenn der Teig noch etwas bröselig sein sollte, einfach noch paar Löffel Milch dazugeben.
- Den Teig ganz dünn ausrollen und Kreise mit 10 cm Durchmesser ausstechen .
- Ein mit Backpapier belegtes Backblech mit den ausgestochenen Kreisen belegen.
- Backofen auf 175 °C vorheizen und die Kekse für ca. 8-10 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen .
- Schokoladen-Sahne kurz verrühren, in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben und die abgekühlten Kekse dekorieren.
- Möchte man Kekse mit roten Augen haben, sticht man die Augen aus und füllt Marmelade zwischen zwei Kekse. Den Rest mit Schokolade dekorieren.
Schaurig-schöne Grüße deine Vesna :-)
Kommentar schreiben