Hurmasice kenne ich aus meiner Heimat Bosnien. Dort werden sie immer zu Bajram (ein islamischer Feiertag) zubereitet. Auch wenn wir zuhause diesen Feiertag nicht gefeiert haben, so bin ich doch damit aufgewachsen. Unser Nachbar hat immer mit uns gemeinsam Weihnachten und wir mit ihm Bajram gefeiert. So habe ich Hurmasice kennen- und lieben gelernt. Dieses wunderbare Rezept habe ich von meine Mama bekommen und jetzt teile ich es hier mit euch.
Zutaten und Zubereitung Agva (Sirup):
- 500 Wasser
- 400 g Zucker
- 1 Bio-Zitrone, in Scheiben geschnitten
- In einem Topf Zucker, Wasser und die Zitrone verrühren, aufkochen und ca.10 Minuten bei geringer Hitze reduzieren lassen.
- Anschließend den Sirup abkühlen lassen.
KOKOS MÜRBETEIG:
- 2 Eier ( Größe M)
- 140 g Zucker
- 190 ml Pflanzenöl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 400 g Mehl
- 100 g Kokos
- Die Eier mit Zucker schaumig rühren (ca.10 Minuten).
- Dann langsam das Öl dazugeben und weiter rühren.
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen und in die Masse geben.
- Verrühren bis ein glatter Teig ensteht.
- Aus dem Teig daumengroße Stücke oder Bällchen (ca.25 g pro Stück) formen.
- Anschließend die Teiglinge auf eine Reibe drücken (für das Punktmuster).
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen bis sie hellbraun sind, dann die Temperatur auf 150° C senken.
- ACHTUNG DIE KEKSE DÜRFEN NICHT ZU DUNKEL WERDEN!!! (Gesamtbackzeit ca. 25 Minuten)
- Schaue direkt in die Reels auf meinem Instagram-Account wie ich das mache.
- Wenn der Teig fertig gebacken ist, ist es wichtig, dass du die heiße Hurmasice langsam mit dem kalten Sirup mit Hilfe einer Suppenkelle übergießt.
- Abkühlen lassen und dann über Nacht in Kühlschrank stellen.
- Die Hurmasice schmecken am besten wenn sie richtig kalt ist.
- Nach Wunsch kannst du sie auch mit etwas Kokos dekorieren.
Süsse Grüße deine Vesna :-)
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