Dieser Zitronenkuchen ist bei kleinen und großen Kuchen-Liebhaber*innen gleichermaßen beliebt. Auch meine Jungs lieben ihn. Problem ist nur , der eine liebt Mohn, der andere nicht. Hier die Lösung: Ich habe einfach eine Hälfte mit Mohn und die andere Hälfte ohne gemacht, so waren beide glücklich. Der Zitronenkuchen ist schnell zusammengerührt, passt auf jede Kaffeetafel und schmeckt auch am nächsten oder übernächsten Tag noch wunderbar saftig.
ZUTATEN:
- 220 g Zucker
- 2 Bio Zitrone ( Saft und abrieb)
- 2 Pck.Vaniliezucker
- 280 g weiche Butter
- 5 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Eierlikör (oder Milch)
- 380 g Mehl
- 1 Pck.Backpulver
- 30 g Mohn
ZUBEREITUNG:
- Der abrieb von beide Zitronemit Zucker und Vaniliezucker vermischen ,so wird der Kuchen intesiver schmecken.
- Butter dazu geben und schämig rürren ca 10 Minuten bis der Butter weiss wird.
- Bei weiterem rühren immer in abwechsel die Eier dazu geben und weiter rührren.
- Milch und Eierlikör langsam unterühren.
- Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unterrühren.
- Fertigen Teig in zwei Teile teilen und in eine Teil kommt noch der Mohn dazu.
- Du hast jetzt zwei möglichkeiten, du gebst du in der Form rein und machst du wie bei einem Marmorkuchen den Musster.
- Oder wie ich Teilst du eine hölfte fon die Form mit Zitone Teig in andere hölfte Mohnteig.
- Backzeit bei 180° C ca.45 Minuten.
PS: Mohn etwas anrössten so schmeckt es besser in dem Kuchen.
Süsse grüße deine Vesna -)
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Tina Spicola (Donnerstag, 13 Juni 2024)
Liebe Vesna,
ich liebe Zitronen Mohn Kuchen! Ich nehm dann einfach 60 g Mohn...und lasse die Hälfte ohne weg� ! Ich bin gespannt! Das ist mein 3. Zitronen Mohn Kuchen Rezept, das ich ausprobiere! Eines war anstatt mit Eierlikör mit Buttermilch...war auch sehr lecker!
Ich danke Dir�!
Alles Liebe, Tina