Granola selber machen ist eine tolle Möglichkeit, um ein knuspriges und gesundes Müsli nach eigenem Geschmack zu kreieren. Meine schnelle, selbstgemachte Granola schmeckt super lecker, ist crunchy und kommt sogar ganz ohne Zucker aus! Meine drei Jungs lieben es. Hier ist das Rezept:
ZUTATEN:
- 400 g grobe Haferflocken
- 200 g zarte Haferflocken
- 100 g Leinsamen
- 100 g Leinsamen, geschrotet
- 200 g ganze Mandeln
- 200 g gehackte Walnüsse
- 100 g gemischte Kerne
- 1 TL Zimt
- 200 g Honig (oder Ahornsirup)
- 150 g Kokosöl
- 200 g Apfelmus
- 100 g Haselnuss- oder Pistazien-Creme (ich habe 100% benutzt)
ZUBEREITUNG:
- Backfen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.
-
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Alle trockenen Zutaten in eine grosse Schüssel geben.
- Kokosöl, Honig, Apfelmus und Haselnusscreme in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze schmelzen. Immer wieder umrühren. Jetzt die Flüssigkeit zu der Haferflocken-Mischung geben. Alles mit einem Kochlöffel oder Teigspatel gut vermischen, bis alles feucht ist. Jetzt das Granola auf dem Blech verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. backen. Dann mit einem Pfannenwender die Granola-Stücke wenden. Weitere 6-8 Min. backen. In den letzen 3-4 Minuten immer mal wieder in den Backofen schauen, damit das Granola nicht zu dunkel wird. Vollständig abkühlen lassen. Dann in ein Behälter füllen. Das Granola hält mindestens 2 Wochen.
- Lass es euch Schmecken.
TIPP:
Für kleinere Mengen einfach die Hälfte der Zutaten verwenden.
Granola eignet sich auch sehr gut zum Verschenken.
Süsse Grüße deine Vesna :-)
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