Ostern ist die perfekte Zeit für bunte und kreative Kekse. Mit diesem Rezept lassen sich aus einem Grundmürbeteig drei verschiedene Varianten zaubern: klassisch mit Vanille, schokoladig mit Kakao und eine besondere, grüne Variante mit Matcha. Diese Kekse eignen sich hervorragend zum Ausstechenund Dekorieren. Die schönen Kekseaustecher habe ich von Dr. Oetker (unbezahlte Werbung).
Zutaten:
- 430 g Mehl
- 20 g Speisestärke
- 1 Pck.Vanillepuding-Pulver
- 150 g Puderzucker
- 4 Eigelb
- Abrieb einer Bio-Orange
- 260 g weiche Butter
- 40 g Kakao
- 20 g Matcha
- 3 EL Orangensaft
- 3 EL Amaretto
Zubereitung:
- Mehl, Speisestärke, Puddingpulver, Puderzucker, Orangenabrieb, Eigelbe und Butter zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
- Den Teig in drei gleich große Stücke teilen.
- Teig färben und aromatisieren
-
Vanille: Dieser Teil bleibt unverändert.
-
Kakao: Das Kakaopulver mit Orangensaft mischen und unter einen Teil des Teigs kneten.
-
Matcha: Das Matcha-Pulver mit Amaretto mischen und unter dritten Teil des Teigs kneten.
- Alle Teige in Folie einpacken und für 30 Minuten im Kühschrank ruhen lassen.
- Anschließend denTeig dünn ausrollen und mit Keksausstechern nach Wahl ausstechen.
- Im vorgeheiztem Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 14 Minuten backen.
Süsse Grüße deine Vesna:-)
Kommentar schreiben